CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS (2) para untar

500 ml de leche

250 gr de avellanas naturales

100 gr de azúcar

259gr chocolate para fundir.

Cuece a fuego muy lento las avellanas con la leche. Remueve, que no se queme el fondo. Media hora como poco, recuerda que en punto de ebullición de la leche es menor que el de agua. Añade el azúcar y lleva otra vez a la fuente de calor para diluirla en la leche.

Cuando retires de la fuente de calor, templa unos minutos antes de deshacer las onzas de chocolate en la crema de avellanas.

He dispuesto la crema en cuatro envases. La crema de las fiambreras cilíndricas la voy a usar para una MILHOJAS DE AVELLANAS Y CHOCOLATE, las otras fiambreras de corcho se van al congelador. Ya veré para que la usaré.