Tan sencillas,
tan fáciles,
tan rápidas.
necesitan que se caliente mucho el aceite por eso es importante un buen aceite de oliva, que te sirva de orientación: regar de aceite el fondo y llenar de palomitas ese fondo (aquí ya no me quedaban y me quedé escasa).
Tapais la olla (me gustan altas) y hasta que empiecen a saltar con temperatura alta, en cuanto oigáis que baja la intensidad de explosiones, bajais también la temperatura para que no se quemen las hechas y terminen de explosionar las rezagadas.
En un bol grande, ponle un pellizco de sal y remuévelas muy bien.
Al airearlas, la sal se impregna bien y se enfrían también.
BUEN PROVECHO!
toda la familia disfrutamos de ellas.
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os dejo otras fotos de otro día hechas en la sartén. A mí me gusta más la cazuela alta y de fondo pequeño. Se controla mejor la temperatura para las explosiones.
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