BIZCOCHO DE REYES: DE FRUTOS SECOS

 BIZCOCHO DE REYES: DE FRUTOS SECOS

INGREDIENTES: (para medir, un vaso de vino, cucharadita café)

• 3 v. de frutos secos (avellanas, almendras, nueces.....) = 180 gr

• 3 v. de frutas secas (pasas, higos, albaricoques...) = 180 gr

• 3 huevos

• 1’5 v de azúcar (150 gr.)

• 2’5 v de liquido (cerveza, vino dulce y anís. También coñac, whisky.....)

• 1 v. de aceite

• especias: canela, nuez moscada

• 5 v. de harina = 300 gr.

• Levadura:2 + 2 sobres de limonada o bién:

• 1 c. Levadura Royal, ¾c. Bicarbonato, pellizco sal y varias gotas de limón

PREPARACIÖN:

Los frutos, troceados. Los líquidos bien mezclados. Los huevos bien batidos.

Orden de mezcla: huevos, azúcar, aceite, licores, especias, harina, levaduras y por último los frutos.

Engrasar molde con mantequilla y enharinado.

Horno a 180º durante 20.25 minutos Comprobar si está hecho pinchando el centro con una brocheta, que debe salir seca

Espolvorear con azúcar glass o un glaseado.