Esta mermelada es un clásico, y creo (sin equivocarme) que es la que más gusta.
Melocotones en almibar es otra de las alternativas para la conservación de esta fruta.
En mi casa, esta mermelada se va (como casi todas) a dar sabor a los yogures naturales.
TARTA DE MANZANA (pastelera)
con masa quebrada, crema pastelera, filetes de manzana y glaseado de melocotón.
¿qué cómo la hago? pues como generalmente hago todas
LA RECETA:
El peso de la fruta limpia y sin el hueso
la mitad de su peso, de azúcar
Y en la olla alta, a fuego mínimo primero para que suden fruta y azúcar y fuego medio para que cocine mientras evapora líquido.
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