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lunes, 10 de mayo de 2021

GALLETAS DE COCO

125 g de mantequilla
2 huevos
100 g de avena triturada
70 g de maicena
Levadura química se repostería
85 g de azúcar
200 g de coco rallado.

Hacía años que no hacía galletas. Creo que las últimas que comí las hizo mi hija. Y ha llovido bastante desde entonces.
Tengo una receta básica de galletas por algún lado, pero ésta me ha llamado la atención. El recetario de donde la he sacado, mañana está en la basura. Porque de la receta original, sólo me ha servido de referencia para formular la mia propia.
Los ingredientes.
La masa. 
Por el orden que está la lista, mezclo los ingredientes. Amado bien.
El rollo en reposo.
Las porciones. Y con las manos redondeo y aplano.
Las galletas.
Y al horno precalentado a 180°C.

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