Es la receta de ALMONJÀVENES, pero con manteca y añadiendo 250g de CALABAZA al dente.
La calabaza la herví al vapor en la olla super rápida. Y la chafé con el tenedor.
La pasta de esta receta necesita enfriarse sin que le dé el aire. Estas bolsas alargadas y fuertes las uso de manga pastelera. Les hago un corte en una esquina y hago las formas. La pasta la hice anoche y hoy las he horneado.
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