YOGURT DE CALABAZA

Ya tardaba en hacer la variación con la calabaza.

Hasta ahora nos tomamos bien los yogures de frutas. Aquí tienes la receta: YOGURT DE FRUTAS

ELABORACIÓN 

Cogí la calabaza, cortada en rodajas y pelada, la hice al dente. 

He pesado 400 gr de ella y la he picado muy fina, podría haberla triturado, y con una buena cucharada de miel he terminado de picar la finamente.

Y aunque quería mezclarlo en el mismo contenedor, no cabía la misma cantidad de yogurt

Un un bol he mezclado manualmente el yogurt. No se puede hacer mecánicamente porque la velocidad rompe la estructura del yogurt y entonces no cuaja.

Colocados en los tarros habituales, a la nevera y en cuanto enfríen estarán listos para comer.

Espero que os guste está otra alternativa para el verano.

Y te dejo enlaces con otras recetas de calabaza

BULUELOS DE CALABAZA

TARTA DE YOGURT DE CEREZA

Variaciones todas las que quieras.

Me habéis preguntado cómo la he hecho, y os he respondido que simplemente he tirado de nevera y despensa. 

Igual de fácil que está otra receta,

GELATINA DE YOGURT DE FRUTAS

La base es simplemente las migas de un pan casero que siempre guardo cuando compramos demasiado o no comemos como pensábamos.

La he pesado para poder poner la mitad de mantequilla. Bien triturado el pan para que la mantequilla se mezcle bien. Elige un molde y cubre bien el fondo aplanando la masa. Y a la nevera mientras hago la segunda capa. 

Saca de la nevera para que atempere 3/4litro de yogurt. 

Pon a remojar 6 láminas de gelatina.

Y mientras tanto 250 ml de conserva de cereza la pones en un cazo a templar para disolver ahí la gelatina.

Cuando hayas disuelto la gelatina, echa una cucharada sopera de miel (mi conserva estaba ácida porque en vez de azúcar le incorporé limón).

Y por último, mezcla con el yogurt, saca el molde de la nevera y vuelcas la crema encima del pan con mantequilla.

Para darle color le he espolvoreado hibisco en polvo que tenía también en el armario.

Ummmh..,. Más festivo podría haber hidratado una flor y gelatinizado, pero a los míos no les gusta comer flores y el hibisco tiene un sabor peculiar. 

Así que ya tenéis otra receta de verano.

Y esto es lo que he desayunado. Un desayuno tradicional español: pan, mantequilla, lácteo, fruta y miel 

      ;) ya me contaréis...

GELATINA DE YOGURT DE FRUTAS

Receta fácil. Para pasar un rato jugando a comiditas. 
    2 yogures - 300 g
    un tarro de mermelada - 150 g
    4 hojas de gelatina (parra medio litro de agua)
    100 gr de agua.
    2 c. de miel

Remoja la gelatina

Calienta el agua y vuelca la mermelada

Añade la gelatina. Mezcla. 

Añade los yogures y sigue mezclando.

Rellena en vasito

Enfría unas horas en la nevera. 

y ya tenéis un desayuno, un postre, una merienda...